Der Beruf BankettmanagerIn

BankettmanagerInnen organisieren Veranstaltungen (z. B. Bälle, Bankette, große Weihnachts- und andere Firmenfeiern, aber auch Seminare) in großen Hotels oder Restaurantbetrieben. Sie erstellen die Angebote (Kostenvoranschläge) an die Interessenten, legen den Ablauf der Veranstaltung fest und koordinieren diesen mit der Küche und dem Service. Sie bieten eine Auswahl an Menüfolgen bzw. Buffets an und sorgen dafür, dass die Räume entsprechend den Wünschen der KundInnen ausgestattet werden. Am Tag/Abend der Veranstaltung managen sie den reibungslosen Ablauf und stehen ständig als Anlaufstelle für die AuftraggeberInnen zur Verfügung.