Der Beruf Biobauer/ Biobäuerin

BiobäuerInnen und Biobauern sind LandwirtInnen, die sich auf ökologische landwirtschaftliche (umweltbewusste) Produktion spezialisieren. Sie betreiben nach ökologischen Kriterien sowohl Ackerbau wie auch Viehzucht, Obst- und Weinbau. Sie verkaufen ihre Produkte entweder direkt, (Ab-Hof-Verkauf, Biomärkte) oder über den landwirtschaftlichen (Groß-)handel. BiobäuerInnen bzw. Biobauern können meist von diesen Erwerben leben, da der Biomarkt stark im Trend liegt und für Qualität bürgt.