Der Beruf Buffet- und Schankkraft

Buffet- und Schankkräfte arbeiten hinter der Theke von Hotel-, Gastgewerbe- oder Kantinenbetrieben. Sie nehmen von den Restaurantfachleuten (KellnerInnen) die Bestellung der Gäste entgegen und bereiten Getränke und Speisen aus dem kalten Buffet zu. Sie reinigen die Gläser, schlichten sie in Regale ein und halten die Theke sauber. Sie sorgen dafür, dass der Getränkebestand immer ausreichend ist, gegebenenfalls holen sie neue Getränkekisten aus dem Getränkekeller. Je nach Art und Größe des Betriebes arbeiten sie mit Restaurantfachleuten, KöchInnen, Küchengehilfen und Hilfskräften zusammen.