Der Beruf Catering-SpezialistIn

Catering-SpezialistInnen sorgen dafür, dass bei unterschiedlichsten Veranstaltungen Gäste, TeilnehmerInnen und BesucherInnen mit Speisen und Getränken versorgt werden. Häufig stellen sie auch die erforderliche Ausstattung, wie z. B. Tische und Stühle bereit. Sie stimmen mit ihren AuftraggeberInnen die gewünschten Speisen und Getränke ab, planen Umfang und Abfolge der Menüs und den erforderlichen Personaleinsatz. Sie kümmern sich um die Aufbau des Caterings vor Ort und organisieren und koordinieren die Anlieferung, Zubereitung und Ausgabe der Speisen und Getränke. Im Wesentlichen sind Catering-SpezialistInnen mit Organisations-, Koordinations- und Kontrollaufgaben betraut, da jedoch im gastronomischen Bereich stets ein Höchstmaß an Flexibilität und Dienstleistungsorientierung gefragt ist, müssen sie immer wieder in allen Bereichen auch selbst Hand anlegen.