Der Beruf DestillateurIn (Lehrberuf)

Destillateure/Destillateurinnen stellen aus pflanzlichen Rohstoffen alkoholische Getränke, reinen Alkohol und sonstige alkoholische Auszüge und Essenzen her. Die wichtigsten Erzeugnisse sind Edelbranntweine, Obstbranntweine und Obstschnäpse, Liköre sowie Auszüge (Extrakte) aus pflanzlichen Rohstoffen und Rum (aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben). Destillateure arbeiten in den Produktionshallen von Brennereien und Betrieben der Spirituosenerzeugung an Gärbottichen und Abfüllanlagen. Sie verwenden Misch- und Dosiergeräte. Sie arbeiten im Team mit ihren KollegInnen, Hilfskräften und mit TechnikerInnen.